לי באופן אישי יש בעיה, אם המטבח שלי לא מתוקתק, קשה לי מאוד לבשל.
אז קודם כל, פעם בשבוע, אני מפנה לי שעה לעבור על כל ארונות המטבח מבפנים, ולהעביר סמרטוט עם חומר ניקוי. במקביל, יש לי דף עם מגנט על המקרר, שבו אני רושמת את כל מה שחסר, ברגע שניקיתי את ארון התבלינים, אני רושמת בדף אם אני רואה שחסר לי או שעומד להיגמר לי תבלין מסויים. כך גם במזווה, אני רואה אם חסרים לי קטניות, פסטות, שימורים, שמן, מוצרי אפייה וכו,
מה שהרווחתי זה, שגם הארונות שלי מתוקתקים, וגם יש לי רשימת קניות עדכנית. את המוצרים שישנם בארונות, אני מקרבת לחזית, ומפנה מקום למוצרים החדשים מאחור.
בשיטה הזו, אני לעולם זורקת אוכל לפח. כך בדיוק אני עושה גם במקרר ובמקפיא, ואז תמיד הכל נקי ומסודר, דבר שני, תמיד שאני מסיימת לבשל, אני מנקה אחרי את הכיריים, שוטפת את הכלים, מנקה היטב את השיש, וכך בעצם אני מבטיחה לעצמי שבפעם הבאה שאני נכנסת למטבח, יש לי יותר חשק לבשל כי מטבח נקי ומתוקתק, פשוט מזמין יותר, ועל זה אין ויכוח 🙂