1

• מכניסים לתוך מעבד מזון: 1/2 בצל, 6 שיני שום, 1/2 צרור כוסברה.
• מפעילים את מעבד המזון, וטוחנים את התערובת עד לקבלת מחית חלקה.
• שמים את חזה העוף הטחון בקערה גדולה, ומוסיפים אליה את המחית שיצרנו.

2

• מכניסים שוב, למעבד מזון: 1/2 בצל, 6 שיני שום, 1/2 צרורה כוסברה,3 עגבניות חתוכות לקוביות.
• מפעילים את מעבד המזון, טוחנים את התערובת עד לקבלת מחית חלקה. ושמים בצד

3

• חוזרים אל הקערה עם חזה העוף הטחון והמחית הירוקה
• מוסיפים אל הקערה את התבלינים הבאים:
• 1 כף גדושה של מלח
• 1/2 כף פלפל שחור
• 1 כף גדושה פפריקה מתוקה
• 1/2 כוס פירורי לחם
• 1/3 כוס שמן קנולה
• לשים ומערבבים עם הידיים את התערובת במשך כמה דקות טובות, ונותנים לתערובת לנוח במשך שתיים שלוש דקות

4

• מחממים מחבת על אש גבוהה, עם 1/3 כוס שמן…לא מחכים שהשמן יתחמם, ומייד מעבירים את המחית שטחנו לפני כן, לתוך המחבת
• מערבבים עם כף עץ עד שמתחילים להיווצר בועות קטנות ברוטב, זה הסימן להוסיף את התבלינים.
• מוסיפים: 2.5 כפיות גדושות של פפריקה מתוקה (מי שאוהב חריף, יכול להוסיף, כפית פפריקה חריפה)
• מערבבים היטב בעזרת כף העץ את הרוטב, עד שהפפריקה צובעת באדום את כל הרוטב
• מוסיפים כפית ורבע פלפל שחור, ו-2 כפיות מלח
• מערבבים היטב, וברגע שהרוטב מתחיל לרתוח להוריד לאש נמוכה.
• מוסיפים לרוטב קופסא של רסק עגבניות ומערבבים היטב.
• מוסיפים כוס וחצי מים, ומערבבים היטב.

5

• מכינים קערה עם מים לידכם, ומרטיבים את הידיים
• לוקחים חופן מתערובת הקציצות, ומגלגלים לכדורים בינוניים.
• מניחים ומסדרים את הקציצות, בתוך הסיר עם הרוטב.
• כשסיימנו לסדר את הקציצות בסיר, לוקחים את הסיר ומנענעים כך שהרוטב יגיע ויכסה את כל הקציצות.
• סוגרים את הסיר עם מכסה ומניחים לו להתבשל על אש נמוכה, במשך 30 דקות.
• (בכל 10 דקות לפתוח את המכסה, לבדוק שהתחתית לא נשרפת, שיש מספיק נוזלים, ופשוט לנענע את הסיר, שהרוטב יכסה את הקציצות)
• לאחר 30 דקות פותחים את המכסה, מתענגים על הריח, ומתנפלים על הסיר.

בתיאבון :)