אני נתקלת בהמון בנות שאומרות לי, אני לא יודעת לבשל,איך מפחדת שלא ייצא טוב. . אז חברים וחברות, זו לא תורה מסיני ולא צריך להיות שף כדי לדעת לבשל, יש המון ספרי מתכונים שאפשר להעזר בהם, יש ברשתות החברתיות, המון בשלנים שמלמדים צעד אחר צעד איך לעשות זאת. יש סדנאות בישול, קורסים לכל מטבח שבו …
לי באופן אישי יש בעיה, אם המטבח שלי לא מתוקתק, קשה לי מאוד לבשל. אז קודם כל, פעם בשבוע, אני מפנה לי שעה לעבור על כל ארונות המטבח מבפנים, ולהעביר סמרטוט עם חומר ניקוי. במקביל, יש לי דף עם מגנט על המקרר, שבו אני רושמת את כל מה שחסר, ברגע שניקיתי את ארון התבלינים, אני …
גם לי, לא תמיד יש חשק לבשל. זה ידוע שהמירוץ של החיים גורם לשחיקה, ויש ימים שאין לנו פשוט מצב רוח, אבל מה לעשות שתיכף הילדים יתחילו עם “אמא מה יש לאכול?” ו”אמא אני רעב”. בגלל זה אני מגדירה לעצמי לפחות שעה ביום, שבה אני יודעת שאני מבשלת, לא לפני שדאגתי להפוך את המטבח למקום …
אורטיז באיסטנבול פרק 3
אורטיז באיסטנבול פרק 2
אורטיז באיסטנבול פרק 1
אני תמיד דואגת שיהיו לי מגוון של ירקות טריים כי הם כמובן הכי בריאים ועדיפים על ירקות משומרים או קפואים, אני דואגת לא להעמיס יותר מדי, כי עומס במקרר גורם להתיישנות וריקבון המוצרים וכמו כן, תוחלת החיים של הירקות והפירות היא לא ארוכה, כך שעדיף כל כמה ימים לחדש את המלאי . אני תמיד דואגת …
המזווה שלנו צריך להכיל, רק מה שאנחנו אוהבים!!! יש לנו נטייה להעמיס חומרי גלם, במיוחד חומרים שיש להם תוחלת חיים ארוכה. בעבר, הייתי מגיעה לסופר, והייתי קונה המון חומרי גלם שחשבתי לעצמי שיום יבוא ואני אשתמש בהם, אפילו מוצרים שלא הכרתי, ומה אני יגיד לכם, כמו שקניתי אותם, כך גם אחרי תקופה מאוד ארוכה זרקתי …
עד לפני כשנתיים היו לי ערימות של כלים, סירים, סכום, כוסות, כלי הגשה וכו’… מה שהבנתי זה שאני משתמשת בכלים וסירים מסוימים ובכל השאר היה תמיד נדמה לי שאני צריכה, אז אם אני באמת צריכה אותם, למה הם רק בארון ולא בשימוש? עשו לעצמכם טובה ותנפו את הכלים שלא בשימוש, המטבח שלכם יהפוך למטבח מסודר …
החולשה שלי במטבח זה תבלינים אני מתה על תבלינים וכמה שיותר. אני יכולה לומר לכם, שאני משתמשת לרוב בתבלינים קבועים שמבחינתי הם מאסט, וכל השאר זה פעם ב… לכן התבלינים שאני משתמשת בהם יותר, יהיו בצנצנות גדולות יותר, ואילו התבלינים שאני משתמשת בהם פחות, יהיו בצנצנות קטנות יותר, חשוב מאוד לחדש את התבלינים כמעט כל …
הרשמו אל מועדון החברות של אורטיז
